14 agosto 2015

Hummus di melanzane e ceci con aceto di mele


D' estate la voglia di restare in casa a cucinare è forse pari a zero, se poi ci metti nel mezzo 10 ore di lavoro, la casa da curare (il minimo sindacale s' intende), la spiaggia, la sabbia e l' ombrellone, l' aperitivo di fine giornata che diventa una cena e qualche ora di sonno per recuperare le forze, si rasenta davvero lo zero spaccato! Poi però ti ritrovi tra le mani qualche melanzana comprata proprio a quel banchino che si piazza, ogni giorno, davanti al mio aperitivo serale, e cosa mi viene in mente? Certamente qualcosa di veloce, che non ha bisogno di cottura, che va bene anche se freddo di frigorifero e che si spalma su qualsiasi cosa! Oggi quindi Hummus di melanzane ma anche con i ceci e con l' aceto di mele che amo alla follia! 
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11 agosto 2015

Cheesecake al cioccolato - Choco Coffee N.Y. Cheesecake


Fragole e cioccolato e non sbagli mai, forse per le prime siamo ormai fuori tempo massimo ma questo non vale certo per la seconda menzione. Una torta al cioccolato che resta in archivio e non chiedetemi perché, forse per il fatto che sto perdendo i colpi? Forse perché lavoro troppo e la mia sveglia suona sempre troppo presto? Ad ogni modo, questa Cheesecake al cioccolato  potrà essere con le fragole (si vabbè, potrebbe ^_^), con le ciliegie (anche queste sono ormai andate...ahhahahah), con i frutti di bosco ma per questi siamo sicuramente in piena stagione. La ricetta di oggi davvero meritevole di attenzioni, quindi da provare se anche voi siete ciocco-dipendenti. Essendo rimasta in archivio, non aspettatevi che ne sia avanzata una fetta sul tavolo, ma che dite, potrei replicare proprio domani?!?!?!?
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1 agosto 2015

Insalata di Mazzancolle - Green Recipe


Oggi il PRIMO di agosto e con l' inizio di questo mese arriva anche la fine Threef...una bella avventura durata forse poco ma vissuta intensamente. Al tempo, scelsi di salire su un treno già in corsa ma lo feci convinta che avrei recuperato il tempo perduto e che avrei regalato sempre il meglio di me, convinta che ogni appuntamento sarebbe stato stimolante e di forte ispirazione, convinta che sarei comunque cresciuta con "loro"! Dico grazie alle three F, Federica, Fausta e Francesca, le tre direttrici di un' orchestra ben assortita...dico grazie a Valeria che con il suo tocco ha sempre saputo trasformare le nostre "note" in sinfonie meravigliose e alla quale sono particolarmente affezionata.  L' ultima mia ricetta per Threef sarà un' insalata leggera e saporita, per un numero ricco di ingredienti variopinti e freschissimi che vi coccolerà in questo (ancora) lungo mese estivo.
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